Bolo de Tapioca

Ingredientes:

2 xícaras de chá de Açúcar

1 xícara de chá de Farinha de Trigo

3 xícaras de chá de Farinha de Tapioca

1 xícara de chá de Leite

4 Ovos

200ml de Leite de Coco

2 colheres de chá de Fermento em Pó

2 colheres de sopa de Queijo Ralado

1 xícara de chá de Margarina

Modo de Preparo - Farinha de Tapioca:

Deixe a Farinha de Tapioca de molho em uns 2 litros de Água por 1 hora. Depois do tempo passado, esprema a Tapioca, para retirar todo o excesso de Água e estará pronta para a Massa do Bolo.

Modo de Preparo - Massa do Bolo:

Bata os Ovos e adicione o Açúcar e a Margarina. Bata bastante e acrescente a Farinha de Trigo e o Fermento batendo mais. Desligue a Batedeira e acrescente o restante dos Ingredientes, misturando delicadamente.

Despeje em uma forma pequena untada e enfarinhada. Asse a 180º.

Dica: Decore com Queijo ou Coco Ralado.

Rendimento: 10 porções

Tempo de Preparo: 40 minutos

Culinária Brasileira